截至2015年，中國65歲及以上人口達到1.36億，老年人口超過2300萬。南陽老年人護理先進的診療設備和專業(yè)的醫(yī)療護理人員，家屬更無須擔憂老人的健康。南陽老年癡呆護理配備專業(yè)的病人營養(yǎng)師根據(jù)老人的疾病需要隨時個性化調(diào)整飲食結構。南陽養(yǎng)老院有哪些全托養(yǎng)老院就是24小時吃住都在院里，居住周期較長，有工作人員專門照顧的老人院。一般街道或政府會有一定的撥款或者是物品資助。老人們的宿舍分為四人間和兩人間，不同的標準費用不同。二人間里有電視，環(huán)境相對更好一些。隨著年齡的增長，老年人器官功能逐漸下降，如牙齒脫落、消化汁分泌、消化吸收能力、心腦功能下降、視覺和味覺反應、肌肉萎縮、瘦組織等，這些變化會明顯影響老年人的攝入、消化和吸收食物，使老年人營養(yǎng)不足，增加慢性非傳染性疾病的風險。因此，要使老年人成功衰老，我們需要有正確的營養(yǎng)指導。受國家健康和計劃生育委員會的委托，中國營養(yǎng)學會組織專家，根據(jù)老年人的生理特征、健康狀況和營養(yǎng)需求，于2016年修訂了《中國老年人膳食指南》。結合近年來老年人營養(yǎng)領域的新思想、新技術、新成果，增加了老年人特色飲食指導，旨在幫助老年人更好地適應身體功能的變化，努力實現(xiàn)合理營養(yǎng)、均衡小餐；防止營養(yǎng)不足

延緩肌肉衰退；保持適當?shù)捏w重

吃足夠的食物; 鼓勵同伴吃飯

圖片源自網(wǎng)絡

實現(xiàn)指南的具體實踐

1.少量多餐

許多老年人牙齒缺損，消化液分泌減少，胃腸蠕動減弱，容易食欲不振，過早飽腹，導致食物攝入不足，營養(yǎng)缺乏。所以老年人的飲食需要相對準確，不能隨意。養(yǎng)老院主要面向五保老人。有條件的養(yǎng)老院也接收享受養(yǎng)老金的自費老人，堅持自愿入住、自由出院的原則。養(yǎng)老院經(jīng)常組織一些老年人參加適合老年人特點的生產(chǎn)勞動和文體活動。用餐次數(shù)可以是三頓兩點或三頓三點；每頓主餐提供的能量占全天總能量的20% ~ 25%，每頓加餐提供的能量占5% ~ 10%，宜定時定量進餐。

2. 制作細軟食物

將食物切小切碎，或延長中國烹調(diào)方法時間。

肉可以煮熟后切成肉絲或肉片，也可以剁成肉末做成肉丸吃；魚和蝦可以做成魚片、魚丸、魚湯、蝦等。

堅果、粗粒和其他堅硬的食物可以壓成粉末或細顆?？墒秤?。

選擇嫩葉蔬菜，堅硬的水果或蔬菜可以榨汁吃; 蔬菜可以做成餡，破碎的蔬菜等食物一起做成美味的飯菜，混合食用。

多用燉、煮、蒸、燜、燜、燒等。做飯，少用油炸、煙熏和烘烤來制作食物。對于年紀大了，咀嚼能力下降嚴重的人，飯菜要煮糊，如軟飯、稠粥、軟面食等。對于咀嚼吞咽障礙的老人，可以選擇軟食、半流食或糊狀食物，流食要適當增稠。

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